Den nemmeste hjemmebag!

Jeg elsker de morgener, hvor jeg har ekstra god tid til at tulle rundt, inden jeg skal ud af døren - og særligt elsker jeg de morgener, hvor jeg kan smide bolledej i ovnen og 20 minutter senere sætter tænderne i dejlige boller. 

Jeg er vild med opskrifter, hvor man ikke selv skal have hænderne i dejen, og så er jeg vild med, at man kan putte lige nøjagtigt det i, som man har allermest lyst til i det øjeblik de bliver lavet, uden fare for, at resultatet ikke bliver godt, fordi man har ændret på opskriften. 

I denne her opskrift er en halv pakke gær smuldret ud i en halv liter vand og en halv liter mælk.

Jeg bruger 1 spsk. salt og 1 spsk. sukker som røres ud i.

Derefter har jeg tilsat 400 gram havregryn og 200 gram blandede kerne, (jeg bruger hvad jeg lige har: fx solsikkekerner, græskar, klid, sesam osv.)

Derefter 400 gram hvedemel. 

Det hele røres sammen med en slev, og ja, dejen er meget klæg! :-)

Jeg stiller oftest dejen i køleskab natten over, så den er klar til at blive bagt dagen efter, men den kan også sagtens bruges efter en times tid. 

Jeg "klatter" dejen ud vha. et par skeer og bager dem ved 200 grader i ca. 20-25 minutter...

Kagedåser uden kager

Forleden faldt jeg over disse fine kagedåser i Søstrene Grene.... Jeg synes de er rigtig fine, og de minder mig mest af alt om min barndomsjul!

Min farmor, som efterhånden er en gammel dame, har bagt julekager til hele min familie hver jul lige så længe, som jeg kan huske tilbage. 

Det eneste hun aldrig har bagt er brunkager, og eftersom hun er nået en alder, hvor man ikke bare kaster sig ud i noget nyt (læs: begynder at bage brunkager), har jeg lovet at bage en ordentlig portion brunkager til hende. Jeg bagte til mig selv sidste år, og de blev simpelthen så gode, så jeg glæder mig allerede meget til at overrække hende den fine runde dåse fyldt med dejlige brune kager! :-)

Wonderful (drawing)world

På mit besøg på ARKEN i går, fandt jeg denne bog for drawing, creating and dreaming.... :-) Jeg synes, den er så fin og hyggelig, og jeg har altså ikke tænkt mig at tegne/farve i den, men den skal ligge fremme og se pæn ud og måske inspirere til at tegne lidt selv. 

Jeg kan nemlig rigtig godt lide at tegne, og gør det meget i perioder, når ånden er over mig. Bogen er på sider og kostede 139,- og jeg har vist også set den i Magasin på et tidspunkt. Absolut anbefalelsesværdig, jeg elsker den i hvert fald allerede lidt! :-)

ARKEN - Din blinde passager

I dag har jeg været på ARKEN for at se installationen Din blinde passager, som er lavet af Olafur Eliasson, som også står bag Himmelrummet på toppen af Aros. Det var en helt utrolig tur igennem den 90 meter lange tunnel i ARKENS Kunstakse, og man kunne ikke se meget længere frem end sin egen hånd, hvis man rakte den frem.

Udstillingen står tom. d. 27. nov., og jeg kan altså kun anbefale alle at opleve den. Man har lyst til mere... lyst til at have det hele for sig selv... og så har man måske også lidt lyst til at stoppe op og sætte sig ned midt i det hele og lade tankerne flyve, jeg forestillede mig i hvert fald mest af alt, at man gik rundt på skyerne - man følte sig let som fnug. 

Nedtælling til december

Nu kan december godt komme an, i hvert fald har jeg erhvervet mig et kalenderlys i frygt for at ende i samme situation som sidste år, hvor jeg ville købe et lys i slut november, hvilket ganske enkelt var helt og aldeles umuligt... Og da det jo ikke bliver rigtig jul uden et kalenderlys, har jeg derfor været rigtig tidligt ude i år! :-)

Og her ses det så, den lille stage er fra Royal Copenhagen, jeg tror at de hvert år laver en ny - jeg husker ikke, om min er 2 eller 3 år gammel, men jeg er i hvert fald stadig glad for den, og synes den er en dejlig erstatning for en stor dekoration med gran der drysser.

Orden i rod

Jeg rydder rigtig tit op, især når jeg burde lave noget andet, og forsøger at udsætte det. For nogle uger siden fik jeg denne her lille kasse med små rum af min mor, men jeg kom først i tanke om den i dag, hvor jeg så fik taget den i brug. Det er altid rart at få lidt system i sit rod, og det synes jeg faktisk, at den er ret god til.... Men indrømmet har jeg selvfølgelig ikke fået orden i alt mit rod bare ved at erhverve mig sådan en kasse, men den er da et skridt i den rigtige retning ;-)

Marmelade.... I love it!

Hjemmelavet marmelade er for mig indbegrebet af sommer, så hvert år laver jeg 20-30 glas fyldt med den dejligste marmelade.... og ja, der går nogle bær til, men når man har jordbærmarker inden for overskuelig afstand, er det jo ikke noget problem. 

Jeg lader næsten altid jordbær være min hovedingrediens, men synes det smager dejligst, når jeg blander med fx lidt solbær. Jordbær, solbær og ribs er også et hit, som bliver rigtig dejligt frisk. 

Den dag billedet blev taget, blev der forsøgt med jordbær, solbær og rabarber, hvilket også blev rigtig dejligt. I virkeligheden er det jo kun fantasien, der sætter grænser.... og havde jeg haft nem adgang til hindbær, var det klart også en ting, der skulle bruges.

Jeg bruger gamle glas og nye glas, og nogle gange laver jeg etiketter, fordi det simpelthen bliver så fint. 

Sushi baby

Jeg elsker simpelthen sushi, så da det i går var min tur til at have madklub med nogle veninder, kastede jeg mig for 2. gang ud i det og lavede den selv- og også denne gang blev jeg positivt overrasket over hvor relativt nemt, det egentlig er at lave... - og så synes jeg faktisk også, at det er lidt hyggeligt. 

Fisk hjembragte jeg fra min lille lokale lækre fiskemand (det er fisken der er lækker) ved Enghaveplads. Lige som sidste gang jeg lavede sushi, brugte jeg både laks, tun, hellefisk og rejer, men mindre kunne sagtens gøre det. 

Jeg synes det er lækkert med agurk, avocado, gulerod og mango som øvrige ingredienser, og så er det altså heller ikke dårligt med en stribe Philadelphia natural og en forsigtig stribe wasabi selvfølgelig. 

Jeg kan kun anbefale folk at springe ud i det, jeg gør det i hvert fald gerne igen.

Lampeland

 

 
Jeg skal have mig en ny lampe.
Den skal hænge over mit spisebord i stuen, hvor der ellers ikke er andet loftslys, men derimod en standerlampe og to bordlamper. Den skal altså både kunne give lys i rummet, og så skal det være rart at sidde ved bordet, både når der skal spises eller arbejdes.
Jeg synes, at det er sværere, end man lige forestiller sig, og så skulle den også gerne passe bare lidt ind i samlingen af mine øvrige lamper, - ja der er ingen der har sagt, at det skulle være let.
Jeg har været på jagt i hhv. Illums Bolighus og i Magasin, og lige nu ligger den på det øverste billede til venstre på førstepladsen, den er fra Hay, men min bekymring er, om den giver nok lys ud i rummet (det tror jeg ikke), og om man kan se pæren, når man sidder ved bordet (det tror jeg).... Så helt ærligt er jeg lige nu lidt forvirret! 
Den hvide Panton var desuden på tilbud til halv pris i Magasin, dvs. 2000,- hvilket jeg synes er en ret god pris, i betragtning af at det er den helt store model - og pæn det er den også! 

Agnes, Agnes, Agnes

Jeg har længe gået og tænkt, at det der med de cupcakes, som jo har været alle steder den seneste tid, var lidt opreklameret.... og jeg har derfor først for en uges tid siden, taget mig sammen til at få af- eller bekræftet min antagelse!

Og jeg bøjer mig i stødet........ for wouw hvor var det et dejligt øjeblik, da jeg nød min absolut første kage i den genre, og wouw hvor har jeg mange gange siden haft lyst til endnu en. Jeg tror, at min bekendtskab med Agnes kan blive lidt farligt - og lidt dyrt måske. 30,- er hvad sådan en nydelse koster, og jeg har ikke fortrudt, at jeg nu endelig fik smagt, jeg er kun ærgerlig over, hvis jeg ikke kan styre mine egne lyster i tide og utide... ;-)